La planta de procesado de nuestros amigos de Pistachos del Júcar se encuentra en plena campaña, alcanzando ya más de 200.000 kilos de pistacho procesados desde que se iniciara la actividad el pasado 9 de septiembre con las variedades más tempranas.

En estos momentos, la campaña entra en su ecuador con la recolección de las variedades más tardías, entre ellas Kerman, la más predominante en la zona, cuyo procesado acaba de comenzar.

La empresa ha recibido pistachos procedentes de diversas zonas de Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana y Cataluña, aunque la mayor parte de la producción se concentra en la provincia de Albacete, lo que refuerza el papel de la región como referente en el sector pistachero nacional.

Las previsiones de mercado son optimistas para el agricultor, ya que las últimas estimaciones reflejan ligeras subidas en las lonjas que cotizan este fruto seco, lo que apunta a una campaña favorable tanto en volumen como en rentabilidad.

Pistachos del Júcar consolida así su papel como aliado estratégico del agricultor y como agente dinamizador de la producción pistachera en la región, apostando por la calidad y el valor añadido en cada fase del procesado.